Frozen Die Eiskönigin Torte zum 3. Geburtstag

Unsere Zaubermaus wünschte sich zum 3. Geburtstag eine Eiskönigin Torte :)

Rezept:

Schokobiskuit ( 1x durchgeschnitten)

Schoko-Bananen-Quark Füllung

100g. Schokolade, gehackt

500g. Quark

100g. Zucker

2. El. Milch

200g. Sahne

1 Pck. Sahnesteif

1 P. Vanille ( 1 Eßl.)

1 Saft von 1 Zitrone

3 Bananen

6 Blatt Gelatine

1.Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Kalt stellen.
2. Quark, Zucker, Vanille und Milch glatt rühren. Zitrone auspressen, dazu rühren. Schokolade dazu rühren.
3. Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
4. Gelatine nach Anleitung zubereiten und mit der Creme vermischen. Geschlagene Sahne und Bananen unterheben.
Torte damit Füllen.

Italienische Buttercreme

90g. Eiweiß

150g. Zucker

250g sehr weiche Butter

Lebensmittel Farbe ( Paste)

1.Eiweiß mit Zucker mischen über einem Wasserbad ( Wasser darf nicht die Schüßle berühren!!) verrühren, so lange verrühren bis die Zuckerkristalle sich gelöst haben ( muss um die 80°C haben).

2. Eiweiß -Zuckermasse in die Rührschüssel geben, Steif schlage und in 3 Portionen die Butter mit reinrühren.

3. wenn gewünscht mit Lebensmittelfarbe einfärben.

Hält sich bis zu 2 Wochen im Kühlschrank, 1 Tag vor benutzung aus sdem Kühlschrank holen, wenn noch fest dann kurz in die Mirkowelle und nochmals gut durchrühren !

Ich schreibe das alles hier, weil es mir spass macht, mich zwingt niemand ich Handle aus freien Stücken. Alles Bilder und Texte sind von mir und gehören mir.